結晶罐攪拌罐設計的難題，影響晶核生成和晶體的生長主要因素有溶液過飽和度、均勻度和攪拌強度等。一般溫度的下降、溶劑的蒸發、鹽析過程中鹽份的加入和ph調節過速，會形成過飽和度過高，形成過多的晶核，產生過細的晶體。這就要求結晶罐整罐有較好的混和均勻性，避免局部產生過高的溶質飽和度，同時攪拌能影響晶體成核速度和晶核、晶體的擴散及長大。
當攪拌速度過快時，晶體往往易受破碎，使晶體變細，影響產品質量。這就提出了結晶罐攪拌器既要滿足整罐的宏觀混和，也就是說希望溶質濃度的盡可能的均一性的*要求，又不能過于強烈，以免影響晶體生長。
