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浮頂罐

一、產品簡介

浮頂罐又稱可變量控制罐，其用于葡萄酒、藍莓酒、紅棗酒、桑葚酒、楊梅酒等果酒灌裝前的容器，使用于食品、酒類、飲料等行業。本產品每臺設備配備一個充氣筒，隨時即可充氣；升降裝置手搖控制簡單省力；搖臂裝置可任意轉向，使浮頂更容易清洗。

二、產品規格：單位為噸（T、KL）

三、產品的結構及性能:

1、本設備是新設計的一種葡萄酒、冰酒、果酒發酵、冷凍穩定、貯存設備，由圓柱型不銹鋼內筒及聚氨酯保溫層組成。設備有效容量為600L，采用上大錐度封頭上浮頂蓋，雙層筒體保溫罐。罐體設置5個出料口，有利于分層排出上清酒液；出料口右側設置取樣口，方便酒液的檢測；取樣口右側為軸向式數顯溫度計，便于直觀的查看液體溫度情況；出料口左側裝有液位計，方便觀察液位高度；罐體后方裝有鋼絲繩吊裝裝置，用于浮蓋的升降；在罐體后上方裝有冷卻水進出口，浮頂下部設置冷卻盤管,使物料在24小時內有效地控制溫差在2℃以內,，有利于物料快速降溫，另外裝有呼吸口，溫度探頭，二氧化硫添加口。本設備可實現自動控溫、自動充氣、同時集發酵、穩定處理、陳釀于一體的多功能。

2、 本設備按QB/T2681-2004《食品工業用不銹鋼薄壁容器》標準進行制造，檢驗和驗收。    

3、 設備符合《JB-T4735-1997鋼制焊接常壓容器》標準。

4、設備內表面鏡面拋光度Ra0.4μm

5、設備外表拋光處理。

四、操作注意事項:

1、 本設備應嚴格按照操作規程開關閥門。

2、 設備表面為鏡面鋼板，若有水溶性污物、穢跡應先清水沖凈，若為有機污物則可用有機溶劑（如二甲苯）待干后，用軟布蘸白機油（縫紉機油）搽拭表面，可保持設備亮澤，盡量避免硬物劃傷。

3、 設備頂部安裝有冷卻水進出軟管，壓縮空氣皮管，在生產過程中，導致罐內軟管脫落情況，應及時連接牢固，防止接口輕易脫落。

4、 若設備內部剛經過消毒或熱水清洗后，不可馬上噴淋冷水，若需噴淋必須打開放空閥門，保證罐內與室內大氣相通，避免造成負壓，吸癟內膽。

5、  注意浮蓋氣圈保證正常穩定的氣壓，充氣時不可過足或不足，設備在使用一段時間后，注意經常觀察氣圈的壓力情況，如發現氣壓不足，應及時給浮圈補充氣體。

五、安裝:

1、本設備三只支腳放置在平面臺上，用水平尺通過調節螺桿上下調節找到罐身垂直（管道接口水平）。

2、設備定位后，安裝管道時應按照合乎工藝要求、方便操作原則進行安裝。

3、本設備排渣管道要求按照設備接口大小配置，設在設備下方，快開球閥門設在方便操作處。

4、若本設備未接接口用悶板或閥門堵掉。

5、本設備罐體、浮蓋接口均為外管徑32mm卡箍式接口，其他詳見附圖。

6、使用浮蓋時，要注意升降速度，不得過快，否則刮傷罐內壁接口。

六、使用與保養:

1、配料罐使用前，罐內須用淡熱水洗干凈，然后用蒸汽消毒，各種物料由固定在罐蓋上的物料管進入罐內，或開啟手孔倒入，輸入物料不宜裝得太滿。

2、一個生產周期結束，放盡罐內剩余物料，應盡快用溫水沖洗，刷掉附著物料，然后用75℃-85℃堿水在容器內壁全部清洗。并用清水沖洗，待下次使用。

3、在設備不用時，一定要用溫水清洗內外，勿用鹽水沖洗，以免腐蝕，經常擦洗缸體，保持外表清潔，內膽光亮，達到經久耐用的目的。